Par La salade de quinoa et grenade est un plat ultra léger, frais et coloré. Parfaite pour un déjeuner healthy, elle est riche en fibres, protéines végétales et antioxydants, tout en étant rapide à préparer.
Ingrédients (pour 2 personnes)
- 120 g de quinoa cuit
- ½ grenade (grains récupérés)
- ½ concombre coupé en dés
- 1 poignée de roquette ou mâche
- 30 g de feta émiettée
- 1 c. à soupe de graines de tournesol
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à soupe de jus de citron
- Sel et poivre
💡 Astuce : Ajoutez des noix concassées pour plus de croquant !
Préparation : 15 minutes
- Cuire le quinoa
- Faites cuire le quinoa dans de l’eau bouillante salée pendant 12 minutes. Égouttez et laissez refroidir.
- Préparer les ingrédients
- Épluchez et coupez le concombre en petits dés.
- Récupérez les grains de grenade.
- Émiettez la feta.
- Assembler la salade
- Dans un grand saladier, mélangez le quinoa, le concombre, la grenade et la roquette.
- Ajoutez la feta et les graines de tournesol.
- Assaisonner et servir
- Arrosez d’huile d’olive et de jus de citron.
- Mélangez bien et servez frais.
Pourquoi essayer cette recette ?
✔️ Ultra légère & rafraîchissante → Parfaite pour un repas estival.
✔️ Riche en nutriments → Protéines végétales, fibres et bons lipides.
✔️ Facile & rapide → Prête en 15 minutes chrono.
✔️ Déclinable selon les envies → Ajoutez avocat, noix ou menthe !
Cette salade healthy est idéale pour un déjeuner frais et équilibré ! Testez-la et personnalisez-la selon vos goûts !
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