Par Le One-Pan Meal, c’est l’astuce parfaite pour un plat savoureux et rapide, cuit dans une seule poêle. Cette recette associe du saumon laqué à la sauce teriyaki maison et un riz au lait de coco parfumé, pour une explosion de saveurs asiatiques.
Pourquoi cette recette est ultra populaire ?
✔️ Ultra pratique → Tout cuit dans une seule poêle.
✔️ Saveurs équilibrées → L’alliance sucré-salé du teriyaki.
✔️ Healthy & nourrissant → Protéines, bons lipides et glucides complexes.
✔️ Rapide & efficace → Moins de 30 minutes de préparation.
Ingrédients (pour 2 personnes)
Saumon Teriyaki
- 2 pavés de saumon
- 2 c. à soupe de sauce soja
- 1 c. à soupe de miel
- 1 c. à café de gingembre râpé
- 1 gousse d’ail hachée
- 1 c. à soupe de vinaigre de riz
- 1 c. à café de graines de sésame
Riz Coco
- 120 g de riz basmati
- 200 ml de lait de coco
- 100 ml d’eau
- 1 pincée de sel
- 1 c. à café de curcuma (optionnel, pour la couleur)
💡 Astuce : Marinez le saumon au moins 15 minutes avant cuisson pour un goût encore plus intense.
Préparation : 25 minutes
- Préparer la sauce teriyaki
- Dans un bol, mélangez la sauce soja, le miel, le gingembre râpé, l’ail et le vinaigre de riz.
- Placez les pavés de saumon dans cette marinade pendant 15 minutes.
- Cuisson du riz coco
- Dans une grande poêle, faites chauffer le lait de coco, l’eau et une pincée de sel.
- Ajoutez le riz et laissez mijoter à feu doux jusqu’à absorption complète du liquide (environ 12 minutes).
- Cuisson du saumon
- Dans la même poêle, faites dorer les pavés de saumon 2-3 minutes de chaque côté.
- Ajoutez la marinade restante et laissez caraméliser légèrement.
- Assembler et servir
- Disposez le riz coco dans des assiettes et déposez le saumon laqué dessus.
- Parsemez de graines de sésame et ajoutez un filet de sauce teriyaki.
Variantes et Personnalisations
- Version végétarienne : Remplacez le saumon par du tofu mariné.
- Ajout de légumes : Faites sauter des poivrons ou des haricots verts avec le saumon.
- Version épicée : Ajoutez du piment ou de la sauce sriracha dans la marinade.
Pourquoi essayer cette recette ?
✔️ Facile & rapide → Tout cuit dans une seule poêle.
✔️ Saine & équilibrée → Protéines maigres, bons lipides et riz parfumé.
✔️ Ultra savoureuse → Le sucré-salé de la sauce teriyaki est irrésistible.
✔️ Déclinable selon vos envies → Poisson, tofu, légumes…
Un plat express & gourmand, qui allie praticité et saveurs asiatiques. Testez cette recette et adoptez-la dans votre meal prep !
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