Par Les cookies sont nés aux États-Unis au début du XXe siècle. Selon la légende, Ruth Wakefield, propriétaire du Toll House Inn, aurait inventé la recette par accident en ajoutant des morceaux de chocolat dans sa pâte, pensant qu’ils allaient fondre… Ce fut un succès immédiat et les cookies sont devenus une véritable icône gourmande.
Aujourd’hui, je vous propose une version XXL, parfaite pour les amateurs de gros cookies moelleux à cœur et croustillants sur les bords !
📌 Ingrédients (8 gros cookies) :
- 200 g de farine
- 120 g de beurre demi-sel mou
- 100 g de sucre roux
- 50 g de sucre blanc
- 1 œuf
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- 150 g de chocolat noir en morceaux (ou pépites)
- 1 pincée de sel
💡 Astuce : Utilisez du chocolat concassé au couteau plutôt que des pépites du commerce, pour un résultat plus gourmand.
⏳ Préparation : 10 min | Repos : 30 min | Cuisson : 12 min
1️⃣ Dans un saladier, travaillez le beurre mou avec les sucres jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
2️⃣ Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille, puis mélangez jusqu’à incorporation complète.
3️⃣ Tamisez la farine avec la levure et incorporez-les progressivement à la préparation.
4️⃣ Ajoutez le chocolat en morceaux et mélangez pour bien répartir.
5️⃣ Formez 8 grosses boules de pâte et placez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
6️⃣ Laissez reposer au frais 30 minutes pour un résultat ultra moelleux.
7️⃣ Préchauffez le four à 180°C (th.6) et enfournez 12 minutes.
8️⃣ Laissez tiédir avant de déguster pour une texture parfaite !
🍪 Variantes à tester absolument !
✔️ Cookies au cœur coulant : Insérez un carré de chocolat au centre avant cuisson.
✔️ Version chocolat blanc & noisettes : Remplacez le chocolat noir par du chocolat blanc et ajoutez des noisettes concassées.
✔️ Cookies double chocolat : Ajoutez 20 g de cacao en poudre non sucré à la pâte.
✔️ Cookies vegan : Remplacez le beurre par de la margarine et l’œuf par de la compote de pommes.
🔍 Pourquoi essayer cette recette ?
✔️ Des cookies ultra généreux, croustillants à l’extérieur et fondants à l’intérieur.
✔️ Facile et rapide, avec peu d’ingrédients.
✔️ Une recette adaptable à toutes les envies et personnalisations.
✔️ Parfait pour le goûter ou un dessert gourmand !
À déguster tiède avec un verre de lait ou un café… Impossible d’y résister
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