Par Le curry de pois chiches est un plat réconfortant et ultra simple à réaliser. Avec ses épices parfumées et son onctuosité grâce au lait de coco, c’est une recette idéale pour un repas sain et réconfortant.
Ingrédients (pour 2 personnes)
- 200 g de pois chiches cuits
- 200 ml de lait de coco
- 1 oignon émincé
- 1 gousse d’ail hachée
- 1 tomate coupée en dés
- 1 c. à soupe de curry en poudre
- 1 c. à café de curcuma
- 1 c. à café de gingembre râpé
- 1 c. à soupe d’huile de coco
- Sel, poivre et coriandre fraîche
💡 Astuce : Servez avec du riz basmati ou du quinoa pour un repas complet !
Préparation : 30 minutes
- Faire revenir l’oignon et l’ail
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile de coco et faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
- Ajouter les épices
- Ajoutez le curry, le curcuma et le gingembre râpé. Faites revenir quelques instants pour libérer les arômes.
- Cuire les pois chiches
- Ajoutez les pois chiches et les dés de tomate. Laissez mijoter 5 minutes.
- Incorporer le lait de coco
- Versez le lait de coco et mélangez bien. Laissez mijoter à feu doux 15 minutes.
- Rectifier l’assaisonnement
- Ajoutez du sel, du poivre et parsemez de coriandre fraîche.
- Déguster chaud
- Servez avec du riz basmati ou du pain naan.
Pourquoi essayer cette recette ?
✔️ Vegan & nourrissant → Parfait pour un repas complet et équilibré.
✔️ Rapide & facile → Prêt en 30 minutes chrono.
✔️ Ultra parfumé & crémeux → Un mélange d’épices addictif.
✔️ Déclinable à l’infini → Avec légumes, tofu ou lait d’amande.
Ce curry de pois chiches est un plat réconfortant et gourmand, à tester absolument !
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Une alternative végétale gourmande et croustillante à essayer absolument.
